まるで短い恋 a の季節を惜しむかのように、涼しい早朝のうちからセミが大合唱しています。
もともと実家が田舎なためか、このにぎやかさは、さほど苦には感じません。 (いや、あんまり至近距離で鳴かれると、それはそれでたまりませんが。笑) 春に引き続いて、今回もまた父が野菜を持ってきてくれました。 ブログで振り返ってみると、前回は6月22日の事だったようです。 ついでに右上部分のタイトルの野菜画像を、今回のお持たせ バージョンに切り替えたのですが、種類がさほど変わらないので、 そうとわかるのは、きっと私自身だけですね。 キュウリやトマトなどの水分を多く含んだ、 足の早い種類の野菜が入っていないのは、 父なりの気づかいなのではないか、と想像しています。 小さい冷蔵庫内は、暑いこの時期、いつも以上に容量がいっぱいです。 それに加えて、状況しだいでは早めの段階で、食べ切る事が出来ない場合もあるので、 根野菜中心のセレクトは、非常に助かります。 (常温で長期保存出来るのは、ありがたい事なのです。) 今回も来たついでに、私のブログを眺めて帰ってくれました。 最近使い始めたGIFアニメ a や、文字を 手法を中心に、簡単にレクチャーさせてもらいました。 父の身の周りには現在、PC環境が整っていないようなので、我が家へ来た時にしか、ブログを見てもらう機会はありません。 動きのある画面を見て、楽しんでくれた様子だったので、私にとっても何よりでした。 夜には、もらった野菜の中で、唯一冷蔵保存の必要があるチンゲンサイを、簡単に炒めて食べてみました。 1株丸ごとを副菜として使い切るには、少々量が多かったので、 外葉から順に1枚ずつ、ちょうどいい量のところまでを、手でむしって使う事にしました。 無農薬栽培のため当然、虫付き泥付きなので、葉ごとに丁寧に洗います。 真ん中には、カリフラワーや白菜と同じような軸がありました。 (普段買ってくるものには、付いていない部分ですね。) ここも薄切りにして、ちゃんといただきます。 一番外側の葉っぱは、かなり虫に食われていましたが、 虫にとっておいしい野菜は、私たちが食べてもおいしいだろう!という事で、 捨てずに食べる事にしました。 「ザ・もったいない!の心 」 ですね。 葉っぱの下側の茎に近い白い部分と、上側の緑色の部分では、 固さが違うので、時間差で固い茎の部分から、炒め始めます。 その前の段階で、各部分ごとにそれぞれ、火が通りやすく食べやすいように、切っておきます。 (白い茎→ひと口大のそぎ切り。 緑の葉→約2cm幅。) 熱して油を引いたフライパンで、まず固い軸と茎の部分から、火を通していきます。 一呼吸おいてから完成間際に、火の通りやすい葉の部分も投入。 軽く塩を振って仕上げました。 食べる直前に、線描きマヨネーズで、見た目を味を アップ! させるつもりなので、 この段階では、塩を振る量を控えめにしておきました。 今回の味付けは、どちらかと言えば中国野菜らしい個性を生かしきった、 とは言えないものだったかもしれません。 例えばオイスターソースや、顆粒の鶏ガラスープの素を味付けに使えば、 もっとそれらしい趣きになった事でしょう。 実はそのあたりがAちゃんにはとっては、なんとなく不満だったらしく、 食べている途中で 軽~く いやみを言われてしまいました。 (・∀・;) こんな風にシャキシャキに炒めても、スープになどに入れてトロトロに煮込んでも、おいしいチンゲンサイです。 7月末に梅雨明けして以降、店頭で見る野菜の価格を、 少し高めに感じていた矢先だったので、今回の 配給 は助かりました。 (最近は、そんな高値事情を反映して冷凍の塩ゆで枝豆や、海藻の生わかめなどのお世話になっていたものですから。) 心のこもった頂き物なので、今回もまた、余すところなく使って食べていきたいと思います。 いつもありがとうね、お父さん。 今も時々ひまを見つけては、面白い素材はないか? と探し回っています。 ブログを更新するまとまった時間が取れないときでも、準備をしていると思えば、少しその気休めにもなります。 a そして今回見つけてきたのがこちらです。 表示が一巡するのに少し時間がかかるようなので、時間と気持ちに余裕がある時に 見ていってくださいね。 過疎ブログにふさわしい自虐ギャグ?かもしれません。 ちなみにタイトルは、「空車のきもち」 だそうです。 ちょっと身につまされるような・・ ^^; 最後まで読んで下さってありがとうございます。 今回も a マーク付きのイラストには、コメントが隠れています。 探して、マウスポインタを合わせてみて下さいね! (3箇所ありますよ^^) 「この季節に 一度はやりたい 線香花火。」
by fumichoco36
| 2007-08-08 16:32
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