① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 脳みそが煮えそうな暑さとは、よく言ったものです。 扇風機の風が生ぬるい。 (07.17記) 今回は実食編です。 以下同じような画像が3枚続きますが、想像力でカバーして最後まで読み進めていただれば幸いです。 想像力で 夏のダイエット。 頭でエネルギーを使うのが、もっともカロリー消費効率が高いそうですよ。(?笑) 鶏ハムは作った当日の木曜の夜から日曜にかけて、3回に分けて食べきりました。 それ自体にも軽く塩味がついているので、スライスしたままでも食べられるんですが、 せっかくなので仕上げの味付けに、バリエーションをつけてみました。 焼いた当日の夜は、白みそだれ で。 ひとつ前の記事と同じお皿の写真であることに、ご注目。 鶏だしでトロトロのソース状に溶いた白みそを、冷やして鶏ハムの上にかけてみました。 向こう側にあるのはキュウリとわかめのあえ物ですが、色がややさめて見えるのはポン酢であえてあるためです。 ブログ写真用としては、ビジュアル的にいかがなものか。 ま、別にいっか。(笑) 話をもとに戻します。 家人のAちゃんにはこのたれが、3回食べたうちで一番好評でした。 鶏だしをベースにしているといっても、ほとんど味噌だけの味でしたが、 ほんのり塩味のついた淡白な鶏ハムと合わせたら、 このうだるような暑さの中だから、さっぱり感じられておいしかったみたいですよ。 2回目です。 この夜は主食がそうめんでした。 上の写真と比べて、より薄切りにできているのが伝わりますか? 本体をぴっちりラップしてタッパーに入れ、冷蔵保存していた鶏ハム。 日を追うごとに水分が抜けて身がしまるんでしょうか? スライスしやすい状態になっていました。 この日は、ゆず風味のわさび (市販のチューブものです。笑) を添えて、ごまドレッシング で。 右側のキュウリは、上の写真と同じ 「四葉(スーヨー)キュウリ」 という品種です。 塩もみしただけのこっちのほうが、緑色があざやかに見えますね。 この野菜は、近所のスーパーの地場産品コーナーで調達。 見た目はまるでほそぼそとしたゴーヤーのような形で、いぼいぼがたくさんついていましたよ。 一般的にイメージされるきゅうりよりも、水っぽくない・・かな? みずみずしくないというのとは、また違うんですが。 切った感じがやや白いんです。(普通のには透明感がありますよね。) 説明するのがちょっと難しいですが、このページ にくわしいです。 昔からある商品、「きゅうりのキューちゃん」 の原材料でもあるそうですよ。 私も勉強になりました。(笑) そういわれてみれば、たしかにしっかりした歯ごたえはそんな感じでした、うん。 ごめんなさい。 また脱線してしまった・・ だめだめ!イエローカード! 鶏ハムそのものがあっさりしているので、ゆずわさびをちょっとつけて、そうめんとあわせてもいけましたよ。 ごまドレッシングはAちゃんの言葉を借りれば、「合わせるには、ちょっとまったりしすぎかも。」 だそうです。 そうかな?おいしいと思うけど。(笑) はい、 これで最後です。 大丈夫かな、ついてきてもらってますか~? ふり返ればひとり ・・・ 3回目に食べた時には写真を撮らなかったので、2回目のときの別皿ショットで。 最終日には 赤じそ入りのねりうめ を、つけながら食べました。 再び家人の言葉を借りますと、「(うちにあるやつは、)ねりうめの味が強すぎるかも。」 ・・・でも私はおいしいと思ふよ。(笑) 鶏ハムのカット面が包丁にぴったりと吸い付いて、七色に光るようだったので、 うれしくなって同じような写真を何枚もアップしてしまった。 やっぱりこの暑さで、脳が少し煮えてきているのかもしれません。 そんなこんなで長々つづきましたシリーズ 「焼き・鶏ハム」 そろそろお開きとさせていただきたいと思います。 皆様、えんえんとおつきあいいただきありがとうございました!! だめだめ!長すぎ !!!
by fumichoco36
| 2008-07-18 08:09
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